- 5 أكواب من الماء - 5 أكواب من السكر - 1.5 كلغ من السفرجل المقشر والمنظف من البذور - والمقطع إلى أرباع - قشرة ليمونة - ملعقة طعام من عصير الليمون - عودا قرفة - نصف كوب من الأرز المتوسط الحبة - كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الحليب - 1،5 كوب من الكريما السائلة الطازجة - ثلث كوب من السكر الإضافي - فانيلا - نصف كوب من اللوز المسلوق والمقشر
[b]طريقة التحضير:
- يخلط الماء مع السكر في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يذوب السكر.
- يترك الخليط ليغلي ثم يضاف إليه السفرجل وقشرة الليمون وعصير الليمون وعود القرفة. - يغلى المزيج على نار خفيفة، وهو مغطى، لمدة ساعتين تقريباً أو حتى يصبح السفرجل طرياً ووردي اللون. - يوضع الأرز في منخل ويشطف تحت الماء البارد ثم يصفى. - يوضع الأرز مع الحليب والكريما والسكر الإضافي والفانيلا وقطعة من عود القرفة في صينية صغيرة. - يخبز الخليط في فرن حرارته 250 درجة فهرنهايت لمدة ساعتين تقريباً أو حتى يستوي، مع التحريك كل 30 دقيقة. - يقدم الأرز مع السفرحل والقليل من القطر. - يزيّن الطبق بالمكسرات.