- 3دقيق ابيض - 3 بيض متوسط او 2 بيض حجم كبير - ماء حسب العجن تكون العيجينه لينه ومتماسكه في نفس الوقت - ا م خميره سريعه - ملعقه شاى سكر - ملعقه شاهى ملح - نص كوب زيت او سمن او كثر حسب ماتشوفي العجينه
طريقة التحضير:
- يخلط الدقيق والخميره والسكر والملح تم يوضع البيض والماء ونستمر بالعجين حته تتكون لدينا عجينه نطيف الزيت بالتدريج الى ان يختفي .
- وتترك للتخمر 15 دقيق ومن تم تقطع العجينه الى 16 قطعه كرات صغيره وتترك حته تتخمر شكل العجين مقطعه
- ومن تبداء بفر العجينه وبين كل طبقه ترش بزيت اوسمن استخدمت الزيت ..بعد الانتهاء يتم اضافه البض للوجه وترش بحبه السواد والسمسم،وتدخل الفرن . - بعد خروجه من الفرن وتقدم مع العسل .