أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات كويك لووك ، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .





طريقة عمل الفسيخ المصرى

احضار السمك وبدون غسل نضعه فى اكياس ونضعه خارج الثلاجه لكى ينتفخ بعض الشىء وذلك دون وضعه فى شمس مباشره ولكن فى مكان دافء ..



12-04-2009 08:25 مساء

احضار السمك وبدون غسل نضعه فى اكياس ونضعه خارج الثلاجه لكى ينتفخ بعض الشىء وذلك دون وضعه فى شمس مباشره ولكن فى مكان دافء .
ولمده 12 ساعه


** نفتح الاكياس ونقلب السمكه بحيت تكون الرأس اسفل والذيل الى الاعلى لكى يطرد الدم الزائد نهائيا





** نمسح السمكه بقطعه قماش مبلله بالماء الساخن نصف عصره

** نضغط على ذيل السمكه لكى نفصل اللحم عن عظمه السمك

** نجهز خليط من الملح الخشن والكركم والشطه(خفيف)

** نجهز الفرشه كالاتى كيس بلاستيك وتحته ورق من الجرائد
** نبدأ بحشو الخياشم جيدا ......نرش شويه من الخلطه على السمك والتبادل الخلطه ثم السمك

نلف السمك بالكيس جيدا بشرط ألا يلامس ورق الجريده ( علشان الحبر) ونلف الجرائد جيدا لكى لايتسرب اى سائل من السمك..

** نضعه فى مكان دافء وكل يوم نقلب الورقه على جنب مختلف لكى يصبح طرى وغير جاف ..







ربما يعجبك هذا أيضا



** موعد فتح اللفه يتغير بتغير الجو .بمعنى فى الحر بيؤكل بعد اسبوع او اقل وفى البرد بعد 15 يوم يكون اصبح جاهز للاستعمال ............
وشكـــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــــــــــــــــر




المواضيع المتشابهه
عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
أسهل وصفة عمل الفسيخ في البيت مراسل كويك لووك
0 737 مراسل كويك لووك

الكلمات الدلالية
لا يوجد كلمات دلالية ..


 







الساعة الآن 11:30 صباحا


وسوم المنتدى