أضف اعلان لموقعك
أعلن هنا
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات كويك لووك ، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .





باغالا بولو مع الموزات (طبق ايراني)

[IMG]http://www.up4mb.com/up/get-3-2009-le5jc7ih.bmp[/IMG] المكوّنات:* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي* 1 حبة كبيرة الحجم ..



07-03-2009 07:28 مساء
nonna
menu_open
مرشح للاشراف
rating
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 2008-08-27
رقم العضوية : 5
المشاركات : 2138
الجنس : أنثى
الدعوات : 1
يتابعهم : 0
يتابعونه : 0
قوة السمعة : 37
 offline 







get-3-2009-le5jc7ih
المكوّنات:

* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من البصل? مقطّعة إلى شرائح
* 1½ كغ من موزات لحم الغنم? مع العظم
* 10 أكواب أو 2½ لتر من الماء
* رشة من الملح? حسب المذاق
* رشة من الزعفران المطحون

* مكوّنات الأرز:


* 10 أكواب أو 2½ لتر من الماء
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي? المنقوع لمدة ساعة والمصفّى
* 3 أكواب أو 225 غ من الشبث الطازج? المفروم


ربما يعجبك هذا أيضا


* 2 أكواب أو 320 غ من الفول العريض المثلج? المقشّر والمقسوم
* 2 ملاعق طعام من الزبدة? المذوّبة
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)? مذوّبان في ½ كوب أو 125 مل من الماء الساخن




طريقة التحضير:


- في قدر كبيرة الحجم، يُحمَّى الزيت النباتي وتُقلّى شرائح البصل لمدة 2-3 دقيقة أو حتى تصبح صفراء اللون. تُضاف موزات الغنم ويُحرَّك المزيج لمدة 4 دقائق أو حتى يَتغيّر لون الموزات.

- يُضاف الماء والملح والزعفران إلى المزيج ويُترَك على النار حتى يغلي. ثم يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتَين أو حتى تنضج موزات الغنم.

- في هذا الوقت، يُوضع قدر آخر كبير الحجم على النار ويُغلى ماء الأرز ثم يُضاف الأرز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم يُضاف الشَّبث والفول ويُحرَّك المزيج برفق ويُترَك مجدّدًا على نار خفيفة لمدة 15 ثانية. يُرفَع المزيج عن النار ثمّ يُصفّى في المصفاة.

- تُسكَب الزبدة المذوّبة في الوعاء الكبير المنظَّف ويُوضع الأرز الذي تمّ إعداده فوقها. ويُمزَج الزيت النباتي مع المكعّبين المذوّبين من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل) في وعاء صغير ويُسكبان فوق الأرز.






- يُغطّى القدر بإحكام بورق الألمينيوم ويُوضع فوقه غطاء القدر. يُترَك المزيج على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الأرز كلّياً.

- يُقَدَّم الأرز على طبق كبير الحجم وتوضع موزات الغنم فوقه.










:. كاتب الموضوع nonna ، المصدر: باغالا بولو مع الموزات (طبق ايراني) .:


fhyhgh f,g, lu hgl,.hj ('fr hdvhkd)

 

عزيزي القارئ ضع رداً لنعرف هل نحن علي صواب أم خطأ
ونرجو الابلاغ عن أي رابط لا يعمل


تقييم الموضوع:
الرجاء تقييم الموضوع




المواضيع المتشابهه
عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
جاذبية ساندرا بولوك وجورج كلوني تحصد 55 مليون دولار مراسل كويك لووك
0 563 مراسل كويك لووك
الاسترات والاحماض الكربولوكلسية و الالدهيدات والفينولات رحمة
0 1678 رحمة

الكلمات الدلالية
لا يوجد كلمات دلالية ..


 







الساعة الآن 12:03 مساء


وسوم المنتدى