أضف اعلان لموقعك
أعلن هنا
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات كويك لووك ، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .





جميع انواع طرق الستيك والمشروم بالصور

الطريقه الاولى المقادير : قطعتان من لحم الستيك البقري او لحمه عاديه نصف كوب من المشروع المقطع إلى شرائح 3 ملاعق كب ..



13-08-2013 10:44 مساء
هانا
menu_open عضوية موثقة
شخصية هامة
rating
الأوسمة:1
نجمة المنتدي
نجمة المنتدي
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 2008-08-27
رقم العضوية : 2
المشاركات : 3381
الدولة : مصر
الجنس : أنثى
تاريخ الميلاد : 8-8-2000
الدعوات : 1
يتابعهم : 0
يتابعونه : 0
قوة السمعة : 417
التعليم : ثانوي
الهواية : شعر
 offline 

xsteak2.jpg.pagespeed.ic.Khrsa3T7hG

الطريقه الاولى

المقادير :
قطعتان من لحم الستيك البقري او لحمه عاديه 
نصف كوب من المشروع المقطع إلى شرائح 
3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا 
فلفل أسود ناعم (حسب الرغبة) 
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون 
ملعقة كبيرة من الخل الأبيض 
فص ثوم مبشور 
عصير بصلة صغيرة 
ملعقة صغيرة نشا
نصف ملعقة صغيرة حليب بودرة 
نصف ملعة صغيرة سكر وهاذي (حسب الرغبة) 
ملح حسب التذوق 
زيت ، قليل من الزبدة.

الطريقة :
_ تتبل قطع الستيك بمقدار ملعقتين من صلصة الصويا والفلفل الأسود والليمون ، والخل والثوم والبصل والملح لمدة ساعتين تقريباً.

_ يضاف مقدار ملعقة من الزيت مع قليل من الزبدة في مقلاة ثم يضاف إليها الستيك ويشوح على النار بخفة حتى يتغير لون الستيك.

_ توضع المقلاة في الفرن وتترك قطع الستيك حتى تنضج مع مراعاة قلبها على الجانب الآخر.

_ يمكن شواء الستيك على الفحم وذلك حسب الرغبة.

_عند نضج قطع الستيك توضح القطع في صحن التقديم وتؤخذ الصلصة المتبقية في المقلاة وتوضع في مقلاة أخرى مع إضافة القلي من الزبدة فوقها.


ربما يعجبك هذا أيضا



_يذوب النشا والسكر بمقدار نصف كوب من الماء مع إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الصويا عليها.

_ يسكب النشا في المقلاة مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة ثقيلة نوعاً ما.

_ يضاف المشروم فوق الصلصة وتترك لمدة دقيقة واحدة ثم ترفع وتسكب فوق قطع الستيك وتقدم.

_ يقدم مع البطاطس المقلية أو الخضروات المسلوقة.

وهاذه اسهل طريقه بس تشوفينها صعبه 
انا زمان جربتها وطلعت لذيذه 

الطريقه الثانيه 

ستيك بصلصة المشروم و الفلفل الأسود 

xgraaam-798ea656c2.jpg.pagespeed.ic.h6GsAcKBqN


المقادير
· 4 شرائح لحم بقري خاص بالستيك.
· ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقتي قشطه طازجة.
· 2/1 ملعقة صغيرة ملح.
· 2/1 كأس خل التفاح.
· ملعقتان كبيرتان زبدة.





· 4 حبات مشروم كبيرة طازجة مقطعة أو علبة مشروم شرائح طازج.
· 3 ملاعق أكل نشاء مذاب في كأس ماء.
· رشة ملح.
· رشة فلفل أسود.

طريقة تحضير صلصة المشروم:


- تحمر شرائح المشروم بالزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً.
2- يضاف محلول النشاء وملعقتي القشطة إلى المشروم ويحرك حتى يغلظ القوام ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود لابد ان تكون الصلصة شبه سائله بنية اللون ويفضل ان تجهز بتاوة شوي الستيك حتى تاخذ النكهه .


طريقة تحضير الستيك:


تنقع شرائح الستيك بالخل لمدة نصف ساعة على الأقل - خلال هذا الوقت نقوم بتحضير صلصة المشروم - بعد ان تنقع الشرائح نقوم بقليها الى ان تستوي و تحمر قليلا 
ثم نضع الشرائح في صحن و نصب عليها صلصة المشروم






طرق مختلفةللستيك 

اولاً ستيك مشوي 

2RxXw
نصف كيلو لحم فيليه بقري عصير بصلة صغيرة عصير نصف ليمونة كبيرة ملعقة اكل زيت قطعة صغيرة زبدة ملح فلفل اسود

توضع شرائح الستيك في صينية ويضاف عصير البصل والليمون والبهارات والزيت وتترك لمدة ربع ساعة او اكثر 
تحمر على الفحم من الناحيتين حتى تنضج 
يقدم معها حبات البطاطس المشوية في الفرن مع قشرتها وعند النضج تفتح من الاعلى بواسطة سكين وتحشى بجبنة الموتزاريلا وقليل زبدة وسور كريم او تقدم معه خضار سوتيه 


ثانياً ستيك بالصلصة البنية
x532396vh8.jpg.pagespeed.ic.o8Ac1D7PuP

لحم فيليه شرائح كأس كبير مسلوقة لحم ملعقة اكل دقيق ملح فلفل اسود مجروش غير ناعم ربع كاس صغير زيت 

توضع نصف كمية الزيت في طاوة على النار وتضاف شرائح اللحمة وتحمر من الجهتين حتى تنضج 
يوضع المتبقي من الزيت في طاوة على نار هادئة ويضاف الدقيق ويقلب حتى يصفر 
يضاف مقدار المسلوقة ان وجد او ماء ويضاف نصف مكعب ماجي ويقلب حتى يثقل قوام السائل قليلاً
توضع شرائح اللحم مع الصوص ويضاف الفلفل والملح ويغطى الاناء حتى يتسبك 
ترص شرائح اللحم في الطبق ويقدم 


ثالثاً ستيك بالكريمة
xsteak,P20w,P20mushroom,P20tomato,P20sauce.jpg.pagespeed.ic.W1TJx9lOuc

لحم فيليه شرائح ملعقتين اكل زيت ملح فلفل اسود مجروش ملعقة اكل زبدة ملعقة ونصف اكل دقيق كاس كبير كريمة خفق 
نصف مكعب ماجي نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملعقة متوسطة مستردة 


توضع كمية الزيت في طاوة وترفع على النار وتضف لها شرائح اللحم وتحمر الى ان تنضج ثم تترك
توضع كمية الزبدة في طاوة ويحمر فيها الدقيق حتى يصفر قليلاً تخفض الحرارة وتضاف الكريمة وتقلب حتى يمتزجوا جيداً تضاف البهارات والمستردة 
توضع شرائح الستيك في طبق ويضاف الصوص الساخن على الوجه 
يقدم بجانبه خضار سوتيه


رابعاً ستيك مقلي 

1974479_lm
لحم فيلي شرائح عصير ليمونة ملح فلفل اسود نصف كاس صغير زيت ملعقة اكل خل اسود 3 ملاعق اكل صوص صويا 

يوضع الستيك في صينية ويرش الفلفل الاسود والخل وعصير الليمون ويترك في الثلاجة مدة ساعة توضع كمية الزيت في صينية على النار حتى يسخن تضاف شرائح اللحم وتقلب من الجهتين حتى تحمر يرش عليها الملح ويضاف صوص الصويا 
يقدم مع بطاطس مشوية في الفرن شرائح مع القشرة بعد تتبيله بقليل من الزيت والملح والفلفل وكزبرة ناشفة وكمون وعصير ليمون 


خامساً ستيك بالطماطم 


لحم فيليه ملعقة وسط ثوم مطحون ملعقة اكل خل اسود حبة طماطم معصورة ملعقة اكل صلصة طماطم ملعقة صغيرة فلفل اسودملعقة صغيرة زعتر بري ربع كاس صغير زيت 

توضع شرائح اللحم في صينية وتضاف الطماطم والصلصة والبهارات والخل ما عدا الملح تتبل اللحمة بالخليط وتترك مغطاة في الثلاجة لمدة ساعة يضاف الملح للشرائح ثم تشوى اللحمة في الفرن او على الفحم او الشواية الكهربائية حتى تنضج 
يقدم مع ارز وسلطة خضراء


سادساً ستيك بالصوص والخضار 
xqatarw_0v14UmQhQj.jpg.pagespeed.ic.VF1UDcf4W4

لحم فيليه شرائح حبة بصل كبيرة شرائح ملعقة وسط ثوم مطحون ربع كاس صغير زيت 
ملعقة اكل دقيق نصف مكعب ماجي ملح فلفل اسود عصير ليمون 
حبات طماطم وبصل صغيرة حبة فلفل رومي وفلفل حراق 

تشوى قطع الستيك في الفرن او الشواية او الفحم 
تشوى ايضاً حبات البصل والطماطم وشرائح الفلفل الرومي والحراق وتترك جانباً 
يحمر البصل مع الزيت ويضاف الثوم ويحمر قليلاً يضاف الدقيق والبهارات والماجي ثم يضاف ثلاثة ارباع الكاس ماء ويترك الخليط حتى يغلي ويرفع عن النار ويترك يبرد قليلاً ثم يخلط في الخلاط ثم يعاد اللا النار حتى يسخن 





ترص شرائح الستيك في طبق التقديم ويضاف الصوص وتزين بالخضار المشوية




[ldu hk,hu 'vr hgsjd; ,hglav,l fhgw,v

 

عزيزي القارئ ضع رداً لنعرف هل نحن علي صواب أم خطأ
ونرجو الابلاغ عن أي رابط لا يعمل


تقييم الموضوع:
الرجاء تقييم الموضوع



18-08-2013 10:11 صباحا
مشاهدة مشاركة منفردة [1]
Mona Galal
menu_open عضوية موثقة
إدراة المنتدي
rating
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 2008-08-27
رقم العضوية : 4
المشاركات : 6613
الدولة : مصر- Egypt
الجنس : أنثى
تاريخ الميلاد : 17-5-1994
الدعوات : 8
يتابعهم : 0
يتابعونه : 8
مشاركات مكتبة الميديا: 19
قوة السمعة : 815
موقعي : زيارة موقعي
التعليم : جامعي
الهواية : الانترنت
 offline 
look/images/icons/i1.gif جميع انواع طرق الستيك والمشروم بالصور
شكرا يا هانا ع الموضوع و جزاكى الله كل خير و باذن الله اجربه smile



المواضيع المتشابهه
عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
انواع الروافع power point الصف السادس ابتدائى رحمة
2 5266 النور المنتظر
صورة لطفل قبل وبعد علاجه من اشرس انواع السرطان Galal Hasanin
0 2021 Galal Hasanin
تقسيم الشخصية و انواعها حسب طريقة استقبال المعلومات rose
1 1158 rose
برامج تعلم القسمة بانواعها للابتدائى رحمة
7 5766 jamel
الإعاقة البصرية تعريفها وانواعها ودرجاتها واسباها رحمة
0 1568 رحمة

الكلمات الدلالية
جميع ، انواع ، طرق ، الستيك ، والمشروم ، بالصور ،


 







الساعة الآن 10:39 صباحا


وسوم المنتدى