الفلفل الأخضر يحمي العين من الإصابة بـ"المياه البيضاء"
كشفت الدراسة العلمية التي أجراها فريق من الباحثين الفرنسيين في الأكاديمية العلمية، أن الفلفل الأخضر غني بفيتامين "سي" والصبغة الصفراء الموجودة بداخله المضادة للأكسدة، وفقير في السعرات الحرارية، مما يجعله يلعب دوراً أساسياً في الوقاية من الإصابة بـ"الكاتاركت" المياه البيضاء، وتدهور شبكية العين المرتبطة بتقدم السن، طبقاً لما ورد بوكالة "أنباء الشرق الأوسط".
وينتمى الفلفل، إلى مجموعة النباتات التى تحتوى على المادة الملونة الصفراء والحمراء، مما يساعد على حماية مركز مقلة العين ويحميها من التأثير الضار للأضواء، ويمكن تناوله فى السلطة أو طهيه في الفرن أو أكله طازجاً.
