أضف اعلان لموقعك
أعلن هنا
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات كويك لووك ، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .





العاشوره وطبق العاشوره بالصور خطوة بحطوة

العاشوره(بالصور خطوة بخطوة ) [IMG]http://www.9ii6-up.com/images/wm1dsil4eoriwam5yxz9.gif[/IMG] تختلف طريقة عمل العاشورة ..



12-12-2010 07:26 مساء
رحمة
menu_open عضوية موثقة
الإدارة
rating
الأوسمة:1
وسام الادارة
وسام الادارة
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 2008-08-27
رقم العضوية : 6
المشاركات : 9822
الدولة : EG
الجنس : أنثى
الدعوات : 29
يتابعهم : 0
يتابعونه : 3
قوة السمعة : 1551
التعليم : جامعي
الهواية : طهي
 offline 

العاشوره(بالصور خطوة بخطوة )



ربما يعجبك هذا أيضا


wm1dsil4eoriwam5yxz9


تختلف طريقة عمل العاشورة من بيت لبيت ولكني سأضع هنا طريقتي
العاشوره من الأطباق التراثية والتي نعدها في يوم عاشوراء على وجه الخصوص

ou9714e7btd66bz8nrwv


ا لمقادير
-----------
2كوب قمح مقشور
ماء لسلق القمح
2كوب سكر
حليب الكمية حسب الحاجه ولكن غالبا ستكون من 2الى 3 كوب
1 ملعقه صغيرة نشا
بندق مجروش أو مفروم غليظ - لوز مقشور-زبيب -جوز هند ........الخ


الطريقة
------
يغسل القمح جيدا ثم يوضع في الحلة ويغطى بالماء تقريبا 10 أكواب ماء
في البداية تكون النار عالية وبعد الغليان نوطي النار ونغطي الحلة ونترك القمح على النار مدة 45 دقيقة تقريبا






نطفي النارو نتركه مدة 8 ساعات تقريبا وبعد هذه المدة سنجدأن القمح تشرب كل الماء
و حجمه تضاعف وتفتحت حبات القمح





وممكن نسلقة في الليل وتاني يوم نقوم بعمل العاشورا
أو نسلق القمح في الصباح وفي المساء نعمل العاشورا

وهذه صورة القمح قبل النضج

p883gmmmqsux5oseut7

وهذه صورة القمح بعد النضج

vklp1drggpc00ew2x1u

بعد ذلك نصفي جزء من القمح الناضج بمصفاة الطماطم
مع وضع بعض الحليب أثناء التصفية (وممكن إستخدام الخلاط)
ولكن هذه المصفاة أسهل أو يترك كل القمح بدون طحن

53h8zh5od8nzxkrk4qo4

xgrx0urm6riz0n78wwwx


نضع باقي القمح في الحلة مع الجزء المطحون ( المصفى )

0if8n8matppu0neddsa5

ونضع عليهم الحليب ونقلب الخليط على نار متوسطة ويجب أن نستمر في التحريك

m48lbz4mcqindv2q0ku5



إذا كان الخليط غليظ جدا ممكن نضع له حليب مرة ثانية حسب الحاجة
بعد ربع ساعة تقريبا ستكون العاشورا نضجت
نضع لها السكر ونقلب ثم ندوب النشا في قليل من الحليب ونضعه على الخليط
ونترك العاشورا على النار 5 دقائق ثم نطفي النار
ثم نضع جزء من البندق المجروش غليظ بداخل العاشورا في الحلة ونقلبه وهذه الخطوة إختيارية

1fhdqgqf31pipmfb

ثم تغرف في الأطباق وهي ساخنة ويزين الوجه باللوز المقشر والبندق
وممكن أى مكسرات حسب الرغبة وكذلك الزبيب وجوز الهند حسب الرغبة
توضع في الثلاجة وتقدم باردة
وبالهنا والشفا

























hguha,vi ,'fr hguha,vi fhgw,v o',m fp',m

 

عزيزي القارئ ضع رداً لنعرف هل نحن علي صواب أم خطأ
ونرجو الابلاغ عن أي رابط لا يعمل


تقييم الموضوع:
الرجاء تقييم الموضوع
توقيع :رحمة
quicklook4u-bffcd6e0bc






الكلمات الدلالية
لا يوجد كلمات دلالية ..


 







الساعة الآن 10:49 مساء


وسوم المنتدى