أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم في منتديات كويك لووك ، لكي تتمكن من المشاركة ومشاهدة جميع أقسام المنتدى وكافة الميزات ، يجب عليك إنشاء حساب جديد بالتسجيل بالضغط هنا أو تسجيل الدخول اضغط هنا إذا كنت عضواً .





العاشوره وطبق العاشوره بالصور خطوة بحطوة

[b]العاشوره(بالصور خطوة بخطوة )[/b][/b] [b][b][IMG]http://www.9ii6-up.com/images/wm1dsil4eoriwam5yxz9.gif[/IMG][/b] ..



12-12-2010 07:26 مساء
رحمة
الإدارة
rating
الأوسمة:1
وسام الادارة
وسام الادارة
معلومات الكاتب ▼
تاريخ الإنضمام : 2008-08-27
رقم العضوية : 6
المشاركات : 9822
الدولة : EG
الجنس : أنثى
الدعوات : 29
قوة السمعة : 1551
التعليم : جامعي
الهواية : طهي
 offline 

[b]العاشوره(بالصور خطوة بخطوة )[/b][/b]

[b][b]wm1dsil4eoriwam5yxz9
[/b]


[b]تختلف طريقة عمل العاشورة من بيت لبيت ولكني سأضع هنا طريقتي
العاشوره من الأطباق التراثية والتي نعدها في يوم عاشوراء على وجه الخصوص

[/b]
[b]ou9714e7btd66bz8nrwv[/b]


[b]ا لمقادير[/b]
[b]-----------
2كوب قمح مقشور
ماء لسلق القمح
2كوب سكر
حليب الكمية حسب الحاجه ولكن غالبا ستكون من 2الى 3 كوب
1 ملعقه صغيرة نشا
بندق مجروش أو مفروم غليظ - لوز مقشور-زبيب -جوز هند ........الخ

[/b]

[b]الطريقة
------
يغسل القمح جيدا ثم يوضع في الحلة ويغطى بالماء تقريبا 10 أكواب ماء
في البداية تكون النار عالية وبعد الغليان نوطي النار ونغطي الحلة ونترك القمح على النار مدة 45 دقيقة تقريبا

نطفي النارو نتركه مدة 8 ساعات تقريبا وبعد هذه المدة سنجدأن القمح تشرب كل الماء


ربما يعجبك هذا أيضا


و حجمه تضاعف وتفتحت حبات القمح
وممكن نسلقة في الليل وتاني يوم نقوم بعمل العاشورا
أو نسلق القمح في الصباح وفي المساء نعمل العاشورا

وهذه صورة القمح قبل النضج

[/b]
[b]p883gmmmqsux5oseut7[/b]

[b]وهذه صورة القمح بعد النضج

[/b]
[b]vklp1drggpc00ew2x1u[/b]

[b]بعد ذلك نصفي جزء من القمح الناضج بمصفاة الطماطم
مع وضع بعض الحليب أثناء التصفية (وممكن إستخدام الخلاط)
ولكن هذه المصفاة أسهل أو يترك كل القمح بدون طحن

[/b]
[b]53h8zh5od8nzxkrk4qo4[/b]






[b]xgrx0urm6riz0n78wwwx[/b]


[b]نضع باقي القمح في الحلة مع الجزء المطحون ( المصفى )

[/b]
[b]0if8n8matppu0neddsa5[/b]

[b]ونضع عليهم الحليب ونقلب الخليط على نار متوسطة ويجب أن نستمر في التحريك

[/b]
[b]m48lbz4mcqindv2q0ku5[/b]








[b]إذا كان الخليط غليظ جدا ممكن نضع له حليب مرة ثانية حسب الحاجة
بعد ربع ساعة تقريبا ستكون العاشورا نضجت
نضع لها السكر ونقلب ثم ندوب النشا في قليل من الحليب ونضعه على الخليط
ونترك العاشورا على النار 5 دقائق ثم نطفي النار
ثم نضع جزء من البندق المجروش غليظ بداخل العاشورا في الحلة ونقلبه وهذه الخطوة إختيارية

[/b]
[b]1fhdqgqf31pipmfb[/b]

[b]ثم تغرف في الأطباق وهي ساخنة ويزين الوجه باللوز المقشر والبندق
وممكن أى مكسرات حسب الرغبة وكذلك الزبيب وجوز الهند حسب الرغبة
توضع في الثلاجة وتقدم باردة
وبالهنا والشفا
[/b]





















توقيع :رحمة
quicklook4u-bffcd6e0bc




الكلمات الدلالية
لا يوجد كلمات دلالية ..


 







الساعة الآن 01:09 صباحا


وسوم المنتدى