شوربة الفطر

تكفي: لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 20 دقيقة
المكونات:

2 علبة صغيرة فطر مقطع العلالي (مصفاة)
1/4 كوب زبدة
1/4 كوب طحين
مكعب مرقة دجاج العلالي
1 كوب حليب
2 كوب ماء ساخن
1/4 حبة جوزة الطيب (مبروشة)
بقدونس (مفروم ناعم)
1/2 بصلة (مفرومة ناعمة)
1/4كوب قشدة
فلفل أبيض مطحون حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير

* في مقلاة و على نار هادئة، ضعي قليلاً من الزبدة و البصل و فطر مقطع العلالي . أضيفي الملح و الفلفل الأبيض. ضعيه جانباً.
* في طنجرة، أذيبي الزبدة المتبقية، ثم أضيفي بالتدريج الطحين مع التحريك بإستمرار.
* أضيفي مكعب مرقة دجاج العلالي المذاب بالماء الساخن و حركيه.
* أضيفي الحليب و القشدة و الملح و الفلفل الأبيض و جوزة الطيب.
* أضيفي البصل و الفطر. أتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
* زيني بالبقدونس.
* قدميها ساخنة.

منتديات كويك لووك