منتديات كويك لووك
(نسخة قابلة للطباعة من الموضوع)
https://www.quicklook4u.com/vb/t11441
أنقر هنا لمشاهدة الموضوع بهيئته الأصلية

طريقة عمل بيتيفور العيد
Galal Hasanin 02-09-2010 02:20 صباحاً
المقادير :
attachment
المقادير :
نصف كأس سكر بودرة
بيضه
نصف ملعقة صغيره فانيلا
كأس دقيق
ربع ملعقة صغيره بيكنج باودر
ذرة ملح
كاكاو حسب الرغبه(اذا بتحطي 2ملعقه كاكاو لازم تنقصي 1ملعقه طحين)
الطريقة:
نخلط الزبده مع السكر بملعقة خشبية إلى يصبح الخليط ناعم وخفيف ومتجانس
attachment

يضاف البيض والفانيلا ويخفق بالخلاط الكهربائي (أو ملعقة خشب) إلى أن يصبح الخليط لونه ابيض مثل الكريمة أو إلى ان يذوب السكر
attachment
ينخل الدقيق و البيكنج باودر والملح ويضاف إلى الخليط و يتم الخفق بالملعقة أو الخلاط إلى أن يتجانس الخليط أو لمدة 5 دقائق.

attachment

توضع العجينة بالمكبس (ماكينة البيتفور) الخاص بالبيتيفور ومسك المكبس رأسيا قريبا من الصينية (يجب أن لا تدهن) ويضغط عليه حتى تخرج العجينة
تكرر العملية مع مراعة ترك مسافة بين البسكونة والاخري

attachment
يخبز في الفرن (يدخل الفرن) بحيث يوضع الصاج بالرف العلوي في الفرن واشعال النار السفليه في درجة 180ْ حتى يجمد البسكويت دون أن يتحمر
يترك على الصينية إلى أن يبرد ثم ينقل إلى منخل سلك ويزين بالفواكه أو الكريمة أو المكسرات أو جوز الهند أو الشكلاته ...الخ
واللي بده يحط مربي تين اوي عسل نحل علي كيفه المهم يرسل لنا نذوق نتيجة العمل
وكانت النتيجة


attachment


وبالهنا والشفا
وكل عام وانتم بخير
منقول طبعا












منتديات كويك لووك

Copyright © 2009-2024 PBBoard® Solutions. All Rights Reserved