اول شيء تحضير الحمص وهو كما تشاهدون في الصوره سهل جدا
يخلط الحمص المنقوع مع زيت الزيتون وعصير اليمون والملح وقليل من الماء مع قليل جدا من السمسم حتى يصبح مثل هذا الشكل في الصوره والطحينيه لا تنسونهاااااااااا ..
بعدين
نقوم بتقشير الخيار بهذا الشكل بالطول ليصبح متموج الشكل واللون ومن ثم تقطع الى دوائر صغيره متساوية الحجم 1 سم ونضعه فوق ورق الطبخ كي يمتص الماء الموجود في الخيار ..
وبملعقه صغيره نضع قليلا من مقدار الحمص المخلوط فوق كل دائرة ومن ثم نضع عليها قليل من الزبادي ومن ثم تزين بحبوب السمسم المحمره
بالهنا والشفا