| المقادير | |
| 2 كيلو بندورة | |
| دجاج رضوى مفروم | |
| بصلة واحدة | |
| ملح، بهارات، فلفل أسود | |
|
|
|
| الطريقة | |
| تقشر البندورة ثم تقطع إلى ست قطع. | .1 |
| توضع في صينية تيفال مقاس وسط و يفرم عليها بصلة ويرش الملح والبهار والفلفل وتوضع على نار هادئة. | .2 |
| بعد ساعة تكور الدجاج و تمد باليد على شكل قرص كباب صغير الى نفاذ كمية الدجاج. | .3 |
| توضع قطع الدجاج فوق البندورة مدة نصف ساعة أو حتى الاستواء ثم تقدم مع الأرز المفلفل. | .4 |
|
كيلوغرام لحم مفروم ٢ كيلوغرام <a class="TahomaRegular14_666666" dir="rtl" id="ctl00_the_center_rpt_IngredientsMetric_ctl01_lbl_in_ingredientid" style="font-size: 14px; color: rgb(102, 102, 102); text-align: right; font-family: Tahoma; ">بندورة</a> ٢ <a class="TahomaRegular14_666666" dir="rtl" id="ctl00_the_center_rpt_IngredientsMetric_ctl02_lbl_in_ingredientid" style="font-size: 14px; color: rgb(102, 102, 102); text-align: right; font-family: Tahoma; ">بصلة</a> ٢ ملعقة كبيرة <a class="TahomaRegular14_666666" dir="rtl" id="ctl00_the_center_rpt_IngredientsMetric_ctl03_lbl_in_ingredientid" style="font-size: 14px; color: rgb(102, 102, 102); text-align: right; font-family: Tahoma; ">سمنة،</a> اوكوب شاي زيت نياتي ٢ ملعقة كبيرة <a class="TahomaRegular14_666666" dir="rtl" id="ctl00_the_center_rpt_IngredientsMetric_ctl04_lbl_in_ingredientid" style="font-size: 14px; color: rgb(102, 102, 102); text-align: right; font-family: Tahoma; ">صنوبر</a> <a class="TahomaRegular14_666666" dir="rtl" id="ctl00_the_center_rpt_IngredientsMetric_ctl05_lbl_in_ingredientid" style="font-size: 14px; color: rgb(102, 102, 102); text-align: right; font-family: Tahoma; ">ملح وفلفل</a> |
١. تسلق البندورة بماء مغلي بعد نزع راسها وعمل شق في جانبها وتنزع من الماء، تقشر وتفرم قطع مربعة. ٢. نقطع البصل جوانح ونقليه بصينية مع السمنة حتى يذبل قليلاً ثم نضيف البندورة فوقه مع ملح وقليل من الفلفل ونحركهم. ٣. نضع ملح وفلفل وصنوبر للحم ونعجنهم، نشكل أصابع من اللحم بطول 3سم تقريباً واذا كان اللحم خالي من الدهن يحبذ اضافة ملعقتي زيت له او ملعقة متوسطة سمنة اثناء عجنها. ٤. نصف أصابع اللحم على كامل صينية الموجودة فيها البصل و البندورة ونضعها في الفرن حتى تستوي، نحمرها قليلاً من وجهها ونقدمها الى جانب ارز ابيض. |
اقتراحات |
http://shahiya.com/ar/images/new/bar1x2Orange.jpg); background-position: 50% 100%; background-repeat: repeat no-repeat; " width="100%"> |
|
يلي بيحب في بوصفاتي طريقة الرز الابيض وممكن تؤكل بالخبز مع فليفلة خضراء جانبها. |
