تعتبر تشيز البسبوسة من الحلويات الحديثة والمميزة التي تجمع بين الطابع الشرقي والغربي، حيث تدمج بين مذاق البسبوسة التقليدية وكريمة الجبن اللذيذة.
هذا النوع من الحلويات انتشر مؤخرًا في الدول العربية بسبب مذاقه الغني وسهولة تحضيره.
في هذا المقال، نقدم لك طريقة عمل حلى تشيز البسبوسة خطوة بخطوة، مع ذكر المكونات، طريقة التحضير، أفكار للتزيين، وفوائد كل مكون، مع الحرص على أن يكون المقال متوافقًا مع السيو وسياسات جوجل.
المكونات الأساسية لتشيز البسبوسة
أولاً: مكونات طبقة البسبوسة
- 1 كوب سميد خشن
- 1/2 كوب جوز الهند مبشور
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبادي
- 1/3 كوب زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ثانيًا: مكونات طبقة التشيز كيك
- 1 عبوة جبن كريمي (200 جرام)
- 1/2 كوب قشطة
- 1/2 كوب حليب محلى مكثف
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة نشا (اختياري لتماسك أفضل)
ثالثًا: للتزيين (اختياري)
- فستق حلبي مجروش
- شيرة (قطر)
- شوكولاتة ذائبة
- كريمة خفق
طريقة تحضير تشيز البسبوسة
الخطوة 1: تحضير طبقة البسبوسة
- في وعاء كبير، اخلطي السميد مع جوز الهند والسكر.
- أضيفي الزبادي والزيت والبيكنج باودر وقلّبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو الزبدة، وافرديه بشكل متساوٍ.
- أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق فقط.
الخطوة 2: تحضير طبقة التشيز كيك
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الجبن الكريمي مع القشطة والحليب المكثف والفانيليا والنشا حتى تحصلي على خليط ناعم.
- بعد إخراج البسبوسة من الفرن، اسكبي خليط التشيز كيك فوقها برفق.
- أعيدي القالب إلى الفرن واخبزيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى تتماسك طبقة الجبن.
الخطوة 3: التزيين والتقديم
- بعد إخراج التشيز بسبوسة من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا.
- زيّني الوجه بالفستق الحلبي أو الشوكولاتة أو الكريمة حسب الرغبة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات قبل التقديم.
أفكار لتقديم تشيز البسبوسة
- تقديمها في أكواب فردية لمظهر أنيق.
- إضافة طبقة من البسكويت المطحون بين البسبوسة والتشيز.
- نكهات إضافية مثل القهوة أو الفراولة في طبقة الجبن.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
- لا تُفرطي في خبز طبقة البسبوسة حتى لا تجف.
- تأكدي من أن الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة.
- يمكن استبدال الحليب المكثف بالحليب المحلى العادي مع إضافة سكر.
القيمة الغذائية للمكونات
السميد:
مصدر ممتاز للكربوهيدرات والطاقة.
الجبن الكريمي:
مصدر غني بالبروتين والكالسيوم.
جوز الهند:
يحتوي على دهون صحية وألياف.
الزبادي:
يساعد في تحسين الهضم.
فوائد تناول تشيز البسبوسة باعتدال
- يمنح الجسم طاقة بسبب محتواه من الكربوهيدرات.
- يحتوي على البروتينات الضرورية للنمو.
- يعزز الشعور بالسعادة بسبب طعمه اللذيذ.
هل تشيز البسبوسة مناسبة للرجيم؟
بالرغم من احتوائها على سعرات حرارية مرتفعة، يمكن تناولها بكميات معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن. ويمكن تحضيرها بنسخة “دايت” باستخدام:
- بدائل سكر طبيعية.
- جبن قليل الدسم.
- تقليل كمية الزيت.
تشيز البسبوسة
بين لذة الحلويات الشرقية وكريمية الحلويات الغربية، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الطعم الفاخر والمميز.
بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، يمكن لأي شخص إعدادها بسهولة في المنزل.
استمتعي بها مع كوب من القهوة أو الشاي، وشاركيها مع من تحبين.
