صوص السينابون هو أحد المكونات الأساسية التي تمنح لفائف القرفة طعمها الغني والمميز.
يُحضر هذا الصوص الكريمي من مكونات بسيطة مثل الجبن الكريمي، الزبدة، السكر البودرة، والحليب، ويمكن استخدامه أيضًا في تزيين الكيك والدونات.
في المنزل
مكونات طبيعية وتحكم في الطعم
يمكنك تعديل كمية السكر أو الجبن حسب الرغبة.
توفير اقتصادي وجودة أعلى
أرخص من الصوصات الجاهزة ومذاقه ألذ.
المكونات الأساسية (تكفي لتغطية 12 قطعة سينابون)
- 100 غرام جبن كريمي بدرجة حرارة الغرفة (يفضل فيلادلفيا)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لينة
- 1 كوب سكر بودرة منخول
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 – 3 ملعقة كبيرة حليب (حسب القوام المطلوب)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
الخطوة 1: خفق الزبدة والجبن
- في وعاء، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي حتى يصبح الخليط ناعمًا وهشًا.
الخطوة 2: إضافة السكر والفانيليا
- أضيفي السكر البودرة تدريجيًا مع الخفق المستمر.
- أضيفي الفانيليا واخفقي حتى يتجانس الخليط.
الخطوة 3: تعديل القوام بالحليب
- أضيفي الحليب ملعقة ملعقة مع الخفق حتى تحصلي على قوام كريمي مناسب للتوزيع.
وصفات بديلة لصوص السينابون
1. صوص الجبنة والعسل
- جبن كريمي + عسل + فانيليا.
2. صوص السكر البني والقرفة
- زبدة + سكر بني + كريمة + قرفة.
3. صوص الشوكولاتة البيضاء
- شوكولاتة بيضاء مذابة + كريمة + فانيليا.
أفكار استخدام الصوص
- لتغطية لفائف السينابون مباشرة بعد خروجها من الفرن.
- كحشوة بين طبقات الكيك.
- فوق الكريب أو البان كيك.
نصائح لنجاح صوص السينابون
- استخدمي مكونات بدرجة حرارة الغرفة لتجانس أسرع.
- لا تفرطي في خفق الجبن حتى لا يتحول إلى قوام سائل.
- خزني الصوص في الثلاجة وأخرجيه قبل الاستخدام بـ10 دقائق.
القيمة الغذائية التقريبية (لكل ملعقتين كبيرتين)
- السعرات: 120 – 150 سعرة حرارية
- الدهون: 8 – 10 غرام
- السكر: 10 – 12 غرام
- البروتين: 1 – 2 غرام
التخزين
- يُحفظ في علبة محكمة داخل الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.
- يمكن إعادة تليينه بإضافة قليل من الحليب وخفقه من جديد.
طريقة صوص السينابون الكريمي
لا تستغرق أكثر من 10 دقائق، لكنها تضيف لمسة فاخرة ومذاق غني لأي حلويات منزلية.
جربي هذه الوصفة السهلة وتمتعي بألذ تغطية للقرفة والمخبوزات!
